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Nos métiers en magasin

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Restauration

  • Chef de secteur restauration H/F Postuler

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    Témoignage de Louis

    Chef de secteur restauration

    " Mon métier consiste à m’occuper de l’administratif au niveau des secteurs qui m’incombent à savoir le restaurant, la Pause Café ainsi que l’épicerie gourmande, je m’occupe donc de la facturation et des commandes. Je procède aussi aux réceptions chaque jour et met en place le planning des collaborateurs. Outre le coté administratif de mon métier, une importante part est consacrée au management de mon équipe de vingt personnes. Je suis également garant du respect des procédures d’hygiène, essentielles en restauration. Enfin, la mise en avant des offres commerciales du moment me revient.

    Ma mission nécessite d’être polyvalent et multi-fonctions car je dois avoir des capacités en restauration, en vente directe et en commerce. Des qualités managériales sont indispensables afin de gérer mon équipe ainsi que de bonnes connaissances en restauration.

    La liberté qui m’est donnée de pouvoir mettre en place mes idées concernant des opérations commerciales me motive au quotidien. Ce poste n’est pas routinier, il demande au contraire de faire preuve d’innovation. De plus, je trouve cela très intéressant de participer à la vie du magasin. "

    La maîtrise des plaisirs gourmands en mode priorité !

    Quoi de plus agréable pour nos clients que de s’accorder une pause plaisir au cours de leur visite. Un espace restauration bienvenu, où les papilles se délectent d’avance d’une cuisine aux saveurs variées.

    Votre objectif : rendre ce moment gustatif le plus convivial et agréable possible.

    En professionnel de la restauration, vous connaissez les exigences du métier. Un timing exemplaire entre l’office et la salle, un respect strict des normes d’hygiène et de sécurité, une qualité irréprochable, un service optimum.

    Véritable passionné, vous ne faites pas de compromis entre votre amour pour le commerce et pour la restauration. Le développement de votre secteur est votre priorité et vous savez motiver vos équipes afin de dépasser les objectifs de CA. 

     

    Formation
    Idéalement Bac+4/5, Restauration, Commerce, Gestion, Management

    Expérience
    Confirmée sur un poste similaire

    Perspectives
    Chef de département, Fonctions supports

  • Chef d’équipe salle VAE H/F Postuler

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    Témoignage de Carine

    Chef d'équipe salle VAE

    " Le poste de Chef d’équipe salle – VAE consiste à superviser l’équipe d’Employés de restauration sur le service en salle et sur la tenue du pôle de restauration rapide. Je participe aux plannings des équipes et les assiste dans la réalisation de leurs activités : mise en place des tables de restauration, remplissage des vitrines, accueille et service des clients, encaissement… Mon rôle est de veiller au bon fonctionnement du service de restauration et au respect des règles d’hygiène et de sécurité. 

    Ce qui me plaît dans mon poste, c’est que c’est un métier varié dans lequel j’exerce à la fois des tâches administratives mais également des actions de terrain. J’aime également beaucoup le domaine de la restauration et le contact avec la clientèle.

    C’est un métier qui demande de la rigueur et de vigilance vis-à-vis des produits que l’on manipule, de la réactivité et de l’écoute et de la disponibilité pour l’équipe. "

    Pour vous, tout se joue en salle ! 

    Passé maître es service et parangon de la convivialité, vous coordonnez vos équipes pour que le service en salle se déroule simplement, avec fluidité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous veillez à la qualité des produits proposés à la vente à emporter.

    Grâce à votre action, les clients vont pouvoir savourer un moment gourmand et sympathique.

     

     

    Formation
    Idéalement Bac+3, Restauration, Commerce

    Expérience
    Confirmée sur un poste similaire

    Perspectives
    Chef de secteur restauration, Fonctions supports

  • Chef d’équipe cuisine H/F Postuler

    Lire le témoignage de Sébastien
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    Témoignage de Sébastien

    Chef d'équipe cuisine

    " Le métier de Chef d’équipe cuisine est un métier dans lequel on ne s’ennuie pas ! Je coordonne le travail de mon équipe de Cuisiniers et d’Employés de cuisine afin d’assurer le meilleur service possible à nos clients. Je suis également en charge du passage des commandes des produits alimentaires pour l’ensemble du secteur restauration, restaurant et restauration rapide et je reste vigilant quant au respect des règles d’hygiène et de sécurité durant tout le processus de préparation de nos produits.

    Ce qui me motive dans mon métier, c’est la variété des activités que je pratique et les responsabilités que j’ai. Je fais de la cuisine, ce qui est ma passion, mais j’apprends aussi beaucoup sur le plan de la gestion et du management.

    C’est un métier dans lequel il faut être rapide, attentif et pour lequel il faut avoir un esprit d’équipe développé. "

    En cuisine, le chef des chefs c’est vous !

    Maître queux de la brigade, vous supervisez l’élaboration des préparations culinaires. 

    Sourcilleux sur la qualité, vous exigez de vos équipes un respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité et êtes intransigeant quant aux produits cuisinés.

    Vous mettez tout en œuvre pour satisfaire les clients rapidement tout en leur proposant une cuisine tendance qui a du goût ! 

     

    Formation
    Idéalement Bac+3, Restauration, Commerce

    Expérience
    Confirmée sur un poste similaire 

    Perspectives
    Chef de secteur restauration, Fonctions supports

  • Employé de restauration H/F Postuler

    Lire le témoignage de Rosa
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    Témoignage de Rosa

    Employée de restauration

    " Le métier d’Employé de restauration chez Alinéa est un métier varié dans lequel je suis constamment en contact avec la clientèle. Je peux être amenée à travailler en salle de restaurant afin d’assurer l’accueil, la prise de commandes, le service et l’encaissement des clients. Je peux aussi être en charge du pôle Vente à Emporter, poste sur lequel je gère le remplissage des vitrines et le service aux clients. Et je peux également intervenir sur le remplissage, le rangement et le balisage du rayon Epicerie Gourmande. Quelque soit mon activité du jour, il est très important que je connaisse et applique les règles d’hygiène et de sécurité.

    Ce qui me plaît dans mon poste, c’est la diversité des tâches qui me sont confiées et le contact avec la clientèle. C’est un métier dans lequel on ne s’ennuie pas. 

    Je pense qu’un Employé de restauration doit être quelqu’un d’avenant auprès des clients, dynamique, réactif et polyvalent afin de mener à bien l’ensemble de ses missions. "

    Votre dynamisme n’a d’égal que votre disponibilité ! 

    Acteur polyvalent de l’espace restauration, votre action est variée : mise en place de la salle, dressage des couverts, réalisation de préparations culinaires simples, valorisation de l’offre produits à emporter et vente, service en salle, le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

    Rapide, efficace, au relationnel facile,  vous êtes attentif à la moindre sollicitation client.

     

     

    Formation
    Idéalement Bac Restauration, Commerce

    Expérience
    1ère expérience dans la restauration appréciée

    Perspectives
    Chef d’équipe restauration, Fonctions supports

  • Cuisinier H/F Postuler

    Lire le témoignage de Fabienne
    Lire le témoignage de Fabienne
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    Témoignage de Fabienne

    Cuisinière

    " En tant que Cuisinière chez Alinéa, je recueille les commandes des clients et gère l’assemblage et la présentation des produits de façon rapide et efficace afin de satisfaire au mieux nos clients. Je suis toujours très vigilante quant au respect des règles d’hygiène et de sécurité sur l’ensemble des étapes de préparation : de l’arrivage de la marchandise au remplissage des assiettes en passant par le suivi des commandes ou encore par la cuisson des produits.  

    Ce qui me plaît dans ce métier, c’est que j’aime manipuler les produits et travailler les présentations afin de rendre nos plats toujours plus délicieux pour les yeux et pour les papilles ! La cuisine c’est aussi un travail d’équipe. C’est un collectif basé sur l’entraide et le partage dans lequel chacun a son rôle à jouer.

    C’est un métier qui demande beaucoup de rapidité, de concentration et de vigilance mais avant tout, la cuisine, c’est un métier de passionnés. "

    Complètement toqué de cuisine !

    A chaque jour, un menu différent !  Un ingrédient par ci, une pincée par là, vous réalisez nos recettes tendances, conformes aux fiches cuisine du jour, qui aiguiseront la gourmandise et sauront éveiller les papilles gustatives de nos clients. Exigeant quant à la qualité des produits cuisinés, vous contrôlez méticuleusement toutes les matières premières.

    Toujours en action et créatif à souhait, vous n’hésitez pas à faire des propositions pour tester de nouveaux produits, concocter de nouvelles préparations et mettre au goût du jour nos cartes. 

     

     

    Formation
    Idéalement Bac+2  Restauration, Commerce

    Expérience
    1ère expérience dans la restauration appréciée

    Perspectives
    Chef d’équipe cuisine, Fonctions supports

  • Employé de cuisine H/F Postuler

    Lire le témoignage de Samuel
    Lire le témoignage de Samuel
    Lire le témoignage de Samuel

    Témoignage de Samuel

    Employé de cuisine

    " Mon métier d’Employé de cuisine consiste à préparer les plats qui seront par la suite servis à nos clients en salle de restauration. Je peux travailler sur différents postes selon les directives du Chef d’équipe cuisine : le froid, qui correspond à la préparation des salades et autres plats froids ; le chaud, où l’on gère toutes les grillades ; l’intermédiaire qui concerne la préparation des pâtes ; et le poste de plongeur. Chez Alinéa, nous accordons beaucoup d’importance à la sécurité alimentaire et au respect des règles d’hygiène. C’est notre impératif au quotidien. "

    L’incontournable commis, c’est vous !

    Bras droit du Cuisinier et véritable marmiton,  vous réalisez les préparations culinaires simples et assemblez dans l’assiette les mets élaborés.

    Chargé de l’entretien de l’office, vous veillez à ce que l’environnement de travail soit d’une propreté irréprochable et êtes intraitable avec les règles d’hygiène et de sécurité.

     

     

    Formation
    Idéalement Bac Restauration, Commerce

    Expérience
    1ère expérience dans la restauration appréciée

    Perspectives
    Conseiller de vente, Hôte de caisse, Employé de restauration, Cuisinier, Fonctions supports